La cafetería FANKØR, ubicada en la ciudad de Quito, ha alcanzado el segundo lugar entre los mejores establecimientos de café de Sudamérica según el listado The World’s 100 Best Coffee Shops. Este reconocimiento se hizo oficial durante la presentación del ranking sudamericano como parte de The Global Coffee Fair, encuentro internacional que tuvo lugar en la capital ecuatoriana entre el 18 y el 20 de septiembre de 2026. La distinción coloca a FANKØR también en el puesto número 11 a nivel global, una posición relevante dentro del contexto competitivo internacional donde Onyx Coffee LAB (Estados Unidos) lidera la clasificación mundial.
El perfil de un establecimiento reconocido
La organización internacional define a FANKØR como una cafetería y tostadora de especialidad que complementa su oferta de café con propuestas propias en cocina, panadería y pastelería. El reconocimiento destaca no solo la calidad del grano, sino el interés por la trazabilidad de los ingredientes y la sostenibilidad dentro de la cadena productiva. Este enfoque es significativo porque evalúa a las cafeterías como espacios integrales donde convergen productores, tostadores, baristas y la experiencia final del consumidor, más contexto en Karol G consolida su hegemonía global con el segundo número uno del Billboard Gl.
La consolidación del sector en Ecuador
El éxito de FANKØR no es un caso aislado. Especie Café, ubicada en Riobamba, alcanzó el noveno lugar en Sudamérica, lo que permite a Ecuador contar con dos establecimientos entre las diez mejores cafeterías del continente. La lista regional comienza con Eco Mapu Coffee Villarica (Chile), seguida por FANKØR y Differente Coffee (Colombia). En la parte inferior de este top 10 se encuentran Lucca Cafés Especiais (Brasil) y Kafi Wasi Café Tostaduría (Perú), como publicó este diario en Karol G consolida su hegemonía global con el segundo número uno del Billboard Gl.
La presencia ecuatoriana en el ranking es extensa. Benchtime Bakery & Cafe Cumbayá, abierto desde 2019 con laboratorio propio, ocupa la posición 18. Otras cafeterías como Islander Coffee Roasters (puesto 26), Café Guayasamin-Centro Quito (34) y Montse (42) completan el listado de los primeros lugares. Esta expansión demuestra que productores, tostadores y baristas están construyendo una cultura propia alrededor del café ecuatoriano.
